DAVID Benoit
Résumé
Benoit DAVID est un boulanger globe-trotteur !
Suite à son diplôme BP en 2007, Benoit a réussi différentes expériences de boulanger ou responsable boulanger entre le Sud de la France, la Réunion, la Nouvelle-Calédonie, le Canada, la Norvège et l'Australie avant de revenir poser ses valises en France.
Cette ouverture internationale lui a permis d’obtenir une grande adaptabilité ainsi une expertise pointue sur les différentes techniques de fabrication et de confection des pains au levain.
Il est désormais formateur chez Atelier m'alice et boulanger conseil, pour partager autour de la panification.
Compétences
Levains